Slaný bramborový koláč se zeleninou a sýrem

Poslední dobou na mě odevšad vyskakují nějaké zajímavé recepty, které potřebuju nutně vyzkoušet :-D Tentokrát na youtube. Už se mi pak nechtělo vařit nic jiného, tak jsme jej měli s Elenkou na oběd s kyselou okurkou, kvašákem a salátem :-) A moc jsme si pochutnaly!

Ingredience

1 pórek

1/2 červené papriky

50 g čerstvého špenátu (já neměla, místo něj jsem použila po 50 gramech mraženého hrášku a kukuřice)

2 mrkve (nastrouhat)

4 brambory (nastrouhat)

4 vajíčka 

4 vrchovaté lžíce mouky (já dala hladkou špaldovou)

4 lžíce olivového oleje

4 lžíce mléka

1/2 sáčku kypřícího prášku

2 lžičky soli

černý pepř

čerstvé bylinky

nastrouhaný sýr (120 g chedaru)

semínka na posypání (sezam a lněné semínko)

Můj postup

1. Nakrájela jsem pórek, papriku a špenát, mrkev a brambory nastrouhala.

2. V jiné míse jsem rozšlehala vajíčka s olejem a mlékem. Poté jsem přidala mouku, kypřící prášek, sůl, pepř a vyšlehala hladké těsto.

3. Troubu jsem si předehřála na 180 °C. Těsto jsem smíchala s nakrájenou a nastrouhanou zeleninou a vyklopila a rozetřela jej na plech vyložený pečícím papírem.

4. Koláč jsem posypala strouhaným sýrem, semínky a pekla na 180 °C cca 30 minut dozlatova. 

Snad i vy jste si něčím dobrým zpříjemnili lockdown!