Bounty čokokuličky

Vánoce už se kvapem blíží, tak proč si nepřipravit rychlé, nepečené a přitom výborné cukroví. Pokud máte rádi kokos a čokoládu, tak běžte určitě do něj! Navíc bych jej, při výběru těch správných kvalitních ingrediencí, zařadila mezi zdravé cukroví, ale to mu na chuti určitě neubere! :-)

Ingredience (na cca 40 kuliček)

Na kokosové kuličky

400 g strouhaného kokosu (2 balení) - ideálně kvalitního - mně se osvědčil ten z prodejny coop nebo dm (vzniká z něho pěkně tekuté kokosové máslo, má vysoký podíl tuku)
50 g moučkového cukru (můžeme nahradit javorovým sirupem)

1 lžíce rumu

Na obalení

150 g hořké čokolády (klidně i 70 %, podle vaší chuti)

1 lžíce másla nebo kokosového oleje (čokoláda je s ním jemnější, ale také se rychleji v prstech roztéká)

Na ozdobení

Ve fantazii se meze nekladou - nasekané oříšky, kokos, kvalitní poleva z bílé čokolády apod.

Postup

1. Kokos nasypeme do mixéru a mixujeme, dokud se nezačne uvolňovat tuk. Nemusí to být úplně do hladka. (Stačí nám, když hmota bude kašovité konzistence.)

2. Do hmoty přisypeme cukr nebo přidáme javorový sirup podle chuti. 

3. Kouzlo nastane, když přilijeme lžíci rumu. I když byla hmota původně lepivá nebo tekutá, najednou z ní lze dobře tvarovat kouličky. 

4. Hotové kuličky dáme do mrazáku a mezi tím si rozpustíme čokoládu se lžící másla nebo kokosového oleje.

5. Vychlazené kuličky pokládáme na  vidličku, namáčíme do rozpuštěné čokolády a dáváme na plech nebo tácek vyložený pečícím papírem. Poté stačí dozdobit a šoupnout ještě na chvíli do mrazáku.

Tip: Kokosovou hmotu můžete vmačkávat i do kovových nebo silikonových formiček, ze kterých jde po zmrznutí v mrazáku dobře vyklepávat. Elenka takto tvořila kytičky.

Snad Vám tip na bounty čokokoule přišel vhod! :-)