Celozrnné koka sušenky
Nevím jak vy, ale já si po obědě ráda dám kávičku a k tomu nějakou sladkou tečku. A čajové pečivo je pro tyto účely skvělé, navíc kombinaci čokolády a kokosu prostě zbožňuju! A ve zdravější celozrnné variantě si ani nemusíme dělat výčitky, že? :-D Kromě toho jsou krásně křehké a lahodné, podobně jako ty z obchodu.
Ingredience
100 g strouhaného kokosu
240 g hladké celozrnné špaldové mouky (nebo obyčejné pšeničné hladké)
120 g moučkového cukru
3 vrchovaté lžíce kakaa
špetka soli
220 g másla (změklého)
2 žloutky
Postup
1. Postupujeme podobně jako při výrobě tradičního vánočního cukroví. Smícháme všechny sypké suroviny - kokos, mouku, cukr, kakao a špetku soli.
2. Do sypké směsi přidáme na kousky nakrájené máslo, žloutky a ručně hněteme, dokud se všechny suroviny nespojí a nevytvoří kompaktní těsto. Poté jej můžeme vytvarovat do podoby válečku, dát do sáčku a vložit vychladit na půl hodinky do lednice, aby se s ním lépe pracovalo, není to ale nutné.
3. Troubu si předehřejeme na 170 °C. Z těsta modelujeme kuličky a klademe je na plech vyložený pečícím papírem. Ty potom rozmáčkneme vidličkou do podoby placiček, které mají nahoře texturu vzniklou zatlačením vidličky. Ale tvary si můžete vymyslet, jaké budete chtít, těsto lze také rozválet a vykrajovat. Elenka tvořila i placičky a hady :-).
4. Pečeme v předehřáté troubě na 170 °C 10 až 15 minut.
Snad Vám je děti všechny nesní a zbude na ochutnání i Vám! :-D
Komentáře
Okomentovat