Řecký medový koláč s ořechy

Péťovou docela novou vášní je včelaření. Nejraději u svých dětiček včeliček je, když to nejde, tak na ně myslí nebo jim vyrábí těstíčko, rámky, úly apod. Minulý týden u nás proběhlo poslední stáčení medu - tentokrát lipového. Řekla jsem si, že na oslavu konce medobraní by se slušelo něco upéct a nejlépe jak jinak než něco medového. Nabízel by se medovník, ale já se dvěma dětmi raději zvolila jednodušší, ale ne méně chutnou variantu. Kromě medu milujeme taky Řecko a všechno řecké, takže tento recept byl pro nás jako stvořený!

Ingredience

100 g vlašských ořechů

175 g másla

100 g medu

100 g třtinového cukru

3 vejce

225 g hladké mouky (špaldové nebo klasické pšeničné)

1 lžička kypřícího prášku

Postup

1. Troubu si předehřejeme na 160°C. 

2. Pekáč o rozměrech 20 x 30 cm si vyložíme pečícím papírem a vložíme do něj vlašské ořechy, které necháme v troubě asi 8 minut pražit.

3. Máslo vložíme do hrnce a zahříváme jej až se stane tekutým. Poté k němu přisypeme třtinový cukr, med a mícháme dokud se všechny ingredience nerozpustí.

4. V míse si vyšleháme vajíčka a vmícháme je do vychladlé medové směsi, přidáme také opražené nasekané ořechy.

5. Do směsi přimícháme mouku smíchanou s kypřícím práškem a hotové těsto nalijeme do pekáče vyloženého pečícím papírem.

6. Povrch koláče můžeme ozdobit ořechy. V předehřáté troubě na 160 °C pečeme asi 25 - 35 minut dozlatova.

Pokud jste jako my milovníci medu a Řecka, tak jej vyzkoušejte. Určitě stojí za hřích!