Jahodová smetanová zmrzlina

Zmrzlina je u nás asi nejoblíbenější letní dezert, Elenka má nejraději jahodovou. Když mi tedy z dortíčků Pavlova zbyla smetana i jahody, rozhodla jsem se, že si uděláme s Elenkou zmrzlinu, domácí - bez barviv, emulgátorů, rostlinných tuků a aromat. Nedržely jsme se žádného receptu, jen jsme experimentovaly a výsledek je výborný! Kombinace jahod a šlehačky asi nemůže nikdy zklamat. :-) Udělaly jsme si nanuky i zmrzlinu do vaničky. Pokud nemáte zmrzlinovač, musíte u zmrzliny ve vaničce počítat s většími krystalkami ledu, u nanuků to nijak nevadí.

Ingredience 

(na 1 litrovou vaničku zmrzliny a 12 nanuků)

500 ml smetany na šlehání

cca 1 kg jahod

třtinový cukr

med

Postup

1. Jahody vložíme do mixéru, rozmixujeme do podoby ovocného pyré a podle chuti dosladíme medem. (Já přidala asi osm lžic.)

2. Do vychlazené smetany přidáme podle chuti třtinový cukr (já dala myslím 4 lžíce) a vyšleháme šlehačku do tuha. 

3. A nyní už je to na vás. Do připravených formiček můžete střídavě klást smetanovou a jahodovou vrstvu a tak si vytvořit mramorový efekt a nebo šlehačku a jahodové pyré smíchat a získat tak kompaktní růžovou jahodovou zmrzlinu.

Příjemné sladké zchlazení přejeme i Vám!