Třešňová bublanina

Konečně začínají dozrávat třešně a ty já prostě zbožňuju. Péťa jich u sousedů natrhal celý koš a já neodolala a upekla bublaninu. Snad nebude bublat i Jonáškovi v bříšku. :-D Našla jsem si recept, ve kterém je místo mléka kefír, zkouším teď totiž kvůli němu na několik dní vyloučit ze stravy mléko. A povedlo se, bublanina je nadýchaná a vláčná, tak se jdu s Vámi podělit o recept!

Ingredience

80 g rozpuštěného másla

150 g moučkového cukru

1 vanilkový cukr

2 vejce

200 ml kefíru

150 g hladké špaldové mouky (můžete použít i obyčejnou pšeničnou)

150 g polohrubé mouky

1 kypřící prášek

500-700 g třešní (podle toho, jak moc ovocný koláč máte rádi)

Postup

1. Rozšleháme rozpuštěné máslo s cukrem ( i tím vanilkovým) a přidáme zbylé tekuté ingredience - kefír a vejce - a promícháme.

2. Vymažeme a vysypeme si formu (ideální je velikost 25 x 35 cm). Troubu si předehřejeme na cca 175 °C.

3. Promícháme mouku s kypřícím práškem, nasypeme do mísy s ostatními ingrediencemi a mícháme dokud nevznikne hladké těsto.

4. Těsto vlijeme do formy, rovnoměrně rozetřeme a poklademe třešněmi.

5. Bublaninu pečeme při 175 °C dozlatova, cca 20-30 minut . 

Před servírováním poprášíme moučkovým cukrem.

Snad i Vám navodí už letní náladu!