Šalamounovy řezy (hrníčkový recept)

S touto buchtou jsem se poprvé setkala teprve nedávno, když jsme byli na návštěvě u rodičů od Péti. Připomněla mi to chuť buchet, které pekla moje babička, když jsem byla malá. Recept jsem si malinko poupravila do zdravější varianty a taky jsem ji doma musela upéct! Její příprava je zajímavá v tom, že část směsi na těsto se zahřívá a po upečení se buchta touto tekutinou i polívá, takže je pěkně vláčná. A navíc je její příprava tak jednoduchá! Což se hodí, když Vám u toho jedno dítě "pomáhá" a druhé na Vás kňourá z šátku. :-)

Ingredience

1 hrnek vody

1,5 hrnku třtinového cukru

1 máslo

3 lžíce kakaa

1 prášek do pečiva

1 hrnek špaldové celozrnné mouky

1 hrnek polohrubé mouky

4 vejce

3 lžíce rumu

3/4 hrnku na malé kousky nakrájeného sušeného ovoce (rozinky, švestky, datle...)

na jemno nasekané ořechy nebo kokos na posypání

Postup

1. Vodu, cukr, máslo a kakao dáme do hrnce a zahříváme, až se směs spojí. (Nevaříme!)

2. 3/4 hrnku směsi odebereme, nalijeme do ní rum a odložíme. (Na závěr jí budeme upečenou buchtu polívat.)

3. Formu s vyšším okrajem si vymažeme a vysypeme. Troubu si předehřejeme na 180 °C.

4. Do zbylé směsi v hrnci přidáme mouku, prášek do pečiva, vejce, sušené ovoce a dobře promícháme.

5. Těsto nalijeme do předpřipravené formy a pečeme asi 20 minut.

6. Hned po upečení ještě horký moučník propícháme vidličkou, poléváme odloženou směsí s rumem a sypeme na jemno nasekanými ořechy nebo kokosem.

Třeba si i Vy při jejich ochutnání vzpomenete na babičku. :-)