Bleskové plněné tortilly

Asi to znají všechny maminky. Přijdete domů z hřiště nebo procházky a potřebujete rychle připravit oběd, zároveň ale chcete uspokojit mlsné jazýčky dětí. Plněné tortilly jsou pro tuto příležitost skvělá volba. Máte je hotové za chviličku, dají se obměňovat podle toho, co máte zrovna doma a navíc jsou tak dobré! A jak jsem na tento recept přišla? Narazila jsem na něj v nějakém kuchařském pořadu na netflixu a musela jsem jej hned vyzkoušet!

Ingredience

tortilly

vajíčka (2 ks na 1 tortilu)

pár žampionů

pažitka

rajský protlak

sůl

olej

Postup

1. Rozšleháme si v misce nebo hrnečku dvě vajíčka se dvěma špetkami soli a lžící vody. Na rozpálenou pánev dáme trochu oleje a nalijeme na ni rozšlehaná vajíčka. Ty poklademe několika plátky žampionů a posypeme nakrájenou pažitkou.

2. Tortillu pomažeme rajským protlakem a pomazanou stranou přiložíme na ještě nedodělanou omeletu a necháme ještě minutku prohřát, aby se omeleta a tortilla spojily. Poté omeleto-tortillu převrátíme a pečeme, dokud tortilla nezezlátne.

3. Následně omeleto-tortillu smotáme do ruličky a můžeme podávat.

Tip: Místo rajského protlaku lze použít třeba špenát, který Vám zbyl ze včerejšího oběda. Žampiony můžete taky podle chuti obměňovat, dobrou službu udělá třeba sýr nebo šunka.

Už se Vám taky sbíhají sliny?