Bezová šťáva

Nejoblíbenější šťáva u nás je právě ta bezová. Proto když kvete černý bez, nesmíme to propásnout! V létě nás bezová limonáda zaručeně osvěží, výborná je s ledem a plátkem citrónu. A kromě toho, že nám tak chutná, má i léčivé účinky. Květ bezu černého má využití například při chřipce a nachlazení, poruše činnosti ledvin nebo otocích.

Ingredience

40-50 bezových květů (podle velikosti)

3 bio citrony (nebo chemicky ošetřené citrony zbavené kůry)

4 l převařené vychladlé vody

4 kg cukru

60 g kyseliny citronové

Postup

1. Bezové květy zalijeme převařenou vychladlou vodou, přidáme kyselinu citronovou, na plátky nakrájené citrony, zamícháme a necháme odstát 24 hodin.

2. Poté směs přecedíme před plátýnko a přidáme cukr.  

3. Předpřipravíme si zavařovačky. Já vždy víčka vymývám alkoholem.

4. Šťávu zahříváme a mícháme, aby se nám cukr rozpustil. Když dosáhne varu, snížíme teplotu.

5. Poté hotovou horkou šťávu naléváme do sklenic, které ihned uzavřeme a obracíme víčkem dolů. A máme hotovo!

Příjemné osvěžení i Vám!