Rýmovníkovo-pampeliškový sirup

Pampelišky už začaly odkvétat a já se až teď dostávám k tomuto receptu. Snad se ještě někomu bude hodit. :-) 

Znáte rýmovník? Taky se mu říká molice nebo mexický eukalyptus. Je to nenáročná, rychle rostoucí  bylina, kterou jsme asi tak před rokem dostali jako řízek na zakořenění od sousedů a teď má u nás čestné místo nejen jako pokojová, ale i léčivá rostlina. Má výraznou mentolovo-meduňkovo-mátovou vůni a působí na celou řadu neduh jako je nachlazení, kašel, horečka, bolest hlavy, ale i střevní paraziti, zažívací problémy apod. Jeho silná vůně listů dokonce působí jako odpuzovač hmyzu - much, komárů nebo molů. 

Svými účinky za ním nezaostává nám všem známá, a některými zahrádkáři proklínaná, smetánka lékařská. Pampeliška povzbuzuje orgány trávící soustavy, má příznivé účinky na látkovou výměnu, močopudné a žlučopudné účinky, schopnost zmírňovat otoky atd.

Ingredience

400 květů pampelišek (sbírala jsem je do odměrky a objemově mi to vyšlo asi na 2 litry)
1 litr listů rýmovníku
3 litry vody
3 citróny nakrájené na kolečka (bio nebo zbavené kůry)
3 kg cukru

Postup

1. Květy pampelišek, listy rýmovníku, vodu a citróny dobře povaříme a dáme asi na jeden den odstát do chladu.
2. Po cca 24 hodinách odvar přecedíme přes plátno, přidáme 3 kg cukru a vaříme na mírném plameni asi 90 minut.
3. Vřelý sirup plníme do sklenic, zavíčkujeme a uskladňujeme nejlépe v chladu a temnu. 

Tip: U nás jej nejčastěji využíváme jako sirup do vody. U Elenky má úspěch. :-)