Krůtí prso s cizrnou alá kuře na paprice

Tento recept jsem vařila ještě před porodem Jonáška. Teď už bych si na cizrnu asi netroufla, trápí ho totiž časté bolení bříška, a i když ji mám moc ráda, tak mi to za to nestojí. Pokud kojíte a Vaše miminko netrápí prdíky, z cizrny slijte vodu, propláchněte ji a do jídla přidejte trochu saturejky nebo zelené mořské řasy, přispěje to k její lepší stravitelnosti. A navíc cizrna spolu s červenou čočkou by měla patřit k nejméně nadýmavým luštěninám. :-)

Ingredience

500 g krůtího prsa (ale stačí i méně)

trochu tuku (sádla, kokosového nebo řepkového oleje)

3 plechovky cizrny (nebo pokud máte dost času, uvařte si cizrnu sami)

1 smetana na vaření (stačí 12 %)

3 lžíce sladké papriky

sůl, pepř, (lahůdkové droždí)

cca 1/3 litru vody

Postup

1. Krůtí prso nakrajeme na kostičky, osolíme, opepříme a opečeme na malém množství tuku, dokud nebude hotové.

Tip: Pokud chcete, aby bylo maso křehké, naložte si jej den předem nebo alespoň na několik hodin do jogurtu.

2. Přidáme přeceděnou a propláchnutou cizrnu, sladkou papriku a krátce ještě orestujeme. Ne moc dlouho, aby nám paprika nezhořkla.

3. Přilijeme asi 1/3 litru vody a krátce povaříme.

4. Na závěr zjemníme pokrm smetanou a dochutíme solí, pepřem, případně sušeným lahůdkovým droždím, které pokrm i jemně zahustí.

Podávat můžeme s vařenou rýží nebo těstovinami.

Tip: Pokud jste vegetariáni nebo zrovna nemáte chuť na maso, prostě jej vynechejte a na tuku orestujte rovnou cizrnu, postup jinak zůstává stejný. Jestliže se vyhýbáte i mléčným výrobkům, lze klasická smetana nahradit sojovou.

Dobrou chuť!