Vdolky jako z pohádky

To se tak jednou manžel díval z dcerou na pohádku a pak přišel s tím, že by si dal vdolky. Svou chutí nakazil i mě, tak jsem zadělala na těsto a večer jsme měli pohádkovou hostinu. Našla jsem výborný recept, vdolky krásně vyběhly, byly nadýchané a vláčné, tak se s Vámi o něj ráda podělím. Vím, co si myslíte. Není to zrovna nejzdravější jídlo na světě. Ale tak jednou za čas můžeme i zhřešit. Co myslíte? :-)

Ingredience

200 g hladké mouky

200 g polohrubé mouky

50 g moučkového cukru

250 ml vlažného mléka

1 balení sušeného nebo 20 g čerstvého droždí

50 g másla

1 vejce

citronová kůra

půl lžičky soli

Postup

1. Doma jsme zrovna neměli čerstvé droždí, takže jsem smíchala mouku s moučkovým cukrem, solí a sušeným droždím. Dále jsem přidala ohřáté mléko (musíte v něm být schopni udržet prst), rozpuštěné máslo a vejce. Pro lepší chuť jsem do těsta ještě nastrouhala kůru z jednoho bio citrónu.

2. Vypracované těsto jsem v míse přikryla utěrkou a dala asi na hodinu kynout na teplé místo.

3. Vykynuté těsto jsem na pomoučeném vále vyválela do obdélníkového tvaru asi centimetr širokého a pomocí většího půllitrového hrnečku vykrajovala vdolky, které jsem nechala ještě asi na deset minut odpočinout. Měla jsem jich 12. Ze zbytku těsta Elenka tvořila mini koblížky. :-) To bylo radosti!

4. Poté jsem do každého vdolku udělala pomocí štamprle důlek a vložila je stranou s důlkem do silnější vrstvy rozpáleného oleje, najednou se mi na pánev vešly vždy čtyři. Vdolky jsem smažila na střední teplotě. Ne moc zprudka, aby vevnitř nezůstaly syrové. Podávala jsem je s povidly a tvarohem.

Dobrou chuť přejeme!