Skořicová hnízda s mandlemi a kešu

Proč si neupéct na víkend něco dobrého ke kávě? Co takhle křupavé skořicové sušenky s mandlemi a kešu! A jak docílíme vzhledu hnízda? Použijeme lis na česnek. :-) 

Přiznám se, že tento recept jsem pekla jako obyčejné vykrajované sušenky, ale pak mě napadlo, že by mu slušel i jiný než klasický vzhled. Trochu jsem zaexperimentovala a hnízda byla na světě! A zatímco já tvořila hnízda, Elenka si vykrajovala a zdobila medvídky a spokojené jsme byly obě. :-)

Suroviny

125 g špaldové celozrnné hladké mouky

125 g hladké mouky

130 g třtinového cukru

1 lžička prášku do pečiva

3 lžičky skořice

125 g změklého másla

1 vejce

mandle a kešu

Postup

1. Smícháme sypké ingredience - mouku, cukr, prášek do pečiva a skořici. Poté přidáme změklé máslo, vejce a hněteme dokud nezískáme homogenní, kompaktní těsto. To můžeme hned použít k pečení, nebo si ho uložit do lednice a péct třeba až další den.

2. Do lisu na česnek dáváme těsto a na pečící papír tvoříme hromádky, do jejichž středu přimáčkneme mandli nebo kešu.

3. Pečeme v předehřáté troubě na 170°C s ventilátorem 15-20 minut. Těsto vyjde na 3 plechy sušenek.

Dobrou chuť!