Jablka v županu

Když jsem byla malá a přespávala u babičky s dědou, moje nejoblíbenější snídaně byla jablka v županu. Ale babička tak neříkala celým jablkům v těstě, na které bych Vám ráda dala recept dneska, ale smaženým jablečným plátkům obaleným v těstíčku. To mi připomíná, že se jí musím co nejdříve zeptat na recept, protože to byla opravdu velká lahůdka! Třeba Vám jej tady taky představím, ale teď už pojďme na celá jablka v županu z listového těsta!

Ingredience

• 8 malinkých, 6 menších nebo 4 běžně velká jablka :-)
• listové těsto - 500 g
• rozinky
• vlašské ořechy 
• povidla
• třtinový cukr
• skořice
• vajíčko na pomazání

Postup

1. Připravíme si jablka, která oloupeme a zbavíme jadřinců. (Já na to používám speciální nástroj, ale s trochou šikovnosti to zvládnete určitě i pomocí užšího nože.)

2. Na pomoučeném vále si na tenko rozválíme listové těsto a rozkrájíme na čtverce. Na každý čtverec položíme jablko, které naplníme rozinkami, ořechy a lžičkou povidel. Poté je ještě posypeme lžičkou třtinového cukru, troškou skořice a zabalíme. Ideální je spoj schovat pod jablko, aby se nerozjížděl.

3. Předehřejeme si troubu asi na 180 °C. Každé jablíčko natřeme rozšlehaným vejcem a nezapomeneme ani na spoj, aby neměl tendenci se rozlepovat. 

Tip: Pokud jablka ozdobíme ořechy, když začnou tmavnout, přepneme troubu na spodní ohřev, abychom si je nespálili. 

Dobrou chuť!