Nepečený jablečný dort

Dneska byl Valentýn a já jsem se rozhodla, že udělám něco dobrého ke kávičce. Nechtěla jsem nic těžkého, a protože máme v garáži z podzimu uskladněných hodně jablek, napadl mě nepečený jablkový dort. Musím říct, že to byla super volba! Skvěle se na něm vyřádila i má 2,5 letá dcerka. Loupala jablka, kladla piškoty do formy a mazala čokoládu na pečící papír jako o život. :-D

Jablečná vrstva

800 g oloupaných a vyjadřincovaných jablek
150 g třtinového cukru (je možno nahradit datlovou pastou podle chuti)
1/2 l vody
2 ks vanilkového pudinkového prášku
piškoty
koření: 4 ks hřebíčku, 1 celá skořice, 1 badyán

Smetanová vrstva

1 smetana ke šlehání

1 tučný nebo polotučný tvaroh

2 lžíce moučkového cukru

Postup

1. 800 g oloupaných a vyjadřincovaných jablek nakrájíme na kostky a dáme vařit v 1/4 litru vody s kořením a cukrem dokud nezměknou, poté je částečně rozmačkáme šťouchadlem na brambory a vyndáme koření. V dalším 1/4 litru vody rozmícháme dva vanilkové pudinky a přidáme je do jablečné směsi, kterou za stálého míchání ještě asi 1 minutu vaříme do zhoustnutí. (Pokud se vám při vaření jablek voda vypařila a zdá se vám směs moc tuhá, přidejte ještě trochu vody.)

2. Do dortové formy vyskládáme vrstvu piškotů, kterou zalijeme polovinou jablečné směsi. Na ni naskládáme další vrstvu piškotů, kterou zalijeme druhou polovinou směsi a na ni naklademe třetí vrstvu piškotů.

3. Do mísy si dáme smetanu, tvaroh, cukr a šleháme, dokud nám nevznikne nadýchaný krém.

4. Po vychladnutí jablečného základu dortu jej pomažeme smetanovým krémem a dozdobíme podle vlastní fantazie. Já jsem celý dort jemně posypala skořicí a dozdobila čokoládovými srdíčky a špalíčky, které jsem si předem "nakreslila" rozpuštěnou čokoládou na pečící papír a dala ztuhnout do mrazáku.

Ideální je nechat dort odležet pár hodin v lednici a podávat se šlehačkou.

Přeji dobrou chuť!