Výborná pizza ze špaldové mouky bez kynutí

Co připravit na večeři, když Vás honí mlsná a doma máte pouze základní suroviny. Pizza je skvělá volba! Mouku a droždí mívám doma pořád a něco navrch se taky vždycky najde. A navíc, když se nemusí nechávat kynout, tak je hotová za chviličku.

Pizza těsto

• 0,25 kg hladké špaldové (nebo pšeničné) mouky
• 1/2 kostky droždí
• 1 lžička cukru
• 1,25 dl vody
• 1/2 lžíce olivového oleje
• 1/2 lžičky soli

První si připravíme kvásek: do mísy rozdrobíme droždí, přidáme lžičku cukru, trochu teplé vody (aby bylo droždí ponořené) a zaprášíme moukou; poté mísu přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě vzejít kvásek - cca 10 minut. 

Když je kvásek hotový, přimícháme do něj všechny zbylé suroviny a hnětením zpracujeme těsto, které by nemělo lepit (případně přidáme trošku mouky).

Poté si připravíme plech, který vymažeme olivovým olejem. A rukama potřenýma olejem roztahujeme těsto po celé ploše plechu. Teď už stačí dát nahoru, co máte rádi nebo co dům dá. :-) Já těsto potřela domácí rajčatovou omáčkou, na ni naskládala šunku, posypala nastrouhaným sýrem, ozdobila olivami, červenou paprikou a posypala oreganem.

Dobrou chuť!